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アントシアニンの含量は、植物や品種により大いに異なり、収穫時期によっても異なります。 12 アントシアニンによる体脂肪蓄積抑制 我々はアントシニンの新たな生理機能開発を目指しており、その一つとしてメタボリックシンドローム予防の観点からフラボノイドとは？ 基本情報 フラボノイドとは、植物に含まれている色素や苦味、辛味成分であり、ポリフェノールの大分類のひとつです。 フラボノイドは一定の化学構造を持つ成分の総称で、植物の葉、茎、幹などに含まれており、現在まで4000種類以上が発見されています。植物でのアントシアニン合成の役割については、この質問コーナーの質問登録番号1653, 登録番号1668, 登録番号1942に対する回答もご覧下さい。 JSPPサイエンスアドバイザー 植物に含まれるアントシアニンにはたくさんの種類があります そのなかでも特に北欧産野生種ブルーベリー ビルベリー は たくさんの種類のアントシアニンを含んでいます 図の山の数がアントシアニンの種類 山の高さが量を表しているんだよ アントシアニン アントシアニン 植物